文章编号：126962 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 09:22:49 / 浏览：次

空心菜梗是一道非常受欢迎的菜肴，其做法有很多，以下是一些常见的做法：

### 1. 酸辣空心菜梗

**准备材料**：空心菜梗、蒜末、干红辣皮、生抽、食盐、白砂糖、食醋。

**制作方法**：

1. 空心菜梗洗净，去掉叶子下刀切成小段，加一点盐腌制几分钟。

2. 干红椒皮弄破切成小段。

3. 起锅烧油，油热以后，先把蒜末炝锅炒香，然后把腌好的空心菜梗放下去，开大火快速翻炒，下干红椒段翻炒片刻即可。接着烹入醋、生抽、少量糖调味。临出锅前可以再加少许蒜再次调味。完成后装盘即可成功制作。

### 2. 清炒空心菜梗

**制作材料**：空心菜梗、蒜末、耗油、食盐。

**制作方法**：

1. 空心菜梗洗净切片备用。

2. 锅里下油，介绍下蒜米，炒出香味后放入空心菜梗翻炒均匀后加食盐，再次翻炒均匀后倒入蚝油。炒均即可出锅摆盘食用。

### 3. 凉拌空心菜梗

**准备材料**：空心菜梗100g（已经切末）、蒜末适量、辣椒（切碎）、芝麻油、酱油、糖、食盐适量。

**做法**：

1. 将切段的空心菜梗中放入蒜末和辣椒，加入芝麻油、酱油、糖和食盐拌匀。

2. 可根据个人口味调节酱汁量拌匀。

3. 如果想更美味，可以加入几滴腌制好的辣椒油继续拌匀。装盘前再撒上芝麻提香。凉拌好的空心菜梗食用口感脆嫩爽口品质细腻且营养健康非常适合夏日下饭佳肴推荐尝试。

以上是几种空心菜梗的常见做法，您可以根据个人口味和喜好进行尝试和调整。每种做法都有独特的风味，您可以根据家庭或其他场合的需要进行相应调整。

本文地址：http://g2a.kub2b.com/article/126962.html

下一篇：创意蘑菇料理大全美味食谱与烹饪技巧...